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Aprikosenplätzchen  

 

400 Grammm Vollkornmehl

200 Gramm Butter

200 Gramm geriebene Nüsse

200 Gramm getrocknete ganz klein geschnittene Aprikosen

150 Gramm Honig

1 Ei

1 Prise Salz

 

Alle Zutaten zu einen Knetteig verarbeiten und etwa zwei Stunden im Kühlschrank kaltstellen

Teig ausrollen und ausstechen

Bei Mittelhitze backen

Nach dem Erkalten kann man die Plätzchen mit Gelee zusammensetzen

 

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